whereintheworldisjames – Korea Utara bukanlah negara yang mudah untuk dikunjungi untuk belibur. Peraturanya sangat ketat dan hukumannya tak main-main jika melanggar. Meski demikian, liburan ke Korea Utara bukanlah hal mustahil. Kamu wajib mencicipi kuliner khas Korea Utara saat liburan ke sana, walupun Korea Utara yang dikenal sebagai negara yang tertutup. Makanana Korea Utara tidak kalah enaknya dengan Korea selatan. Berikut beberapa makanan khas Korea Utara yang wajib kamu cobain.
Injo Googi Bab
Kuliner satu ini memiliki keunikan tersendiri karena terbuat dari makanan sisa yang dulung menjadi satu. Bentuknya seperti sosis namun berwarna hitam, Makanan sisa yang digunakan tentu harus makanan yang masih bagus. Untuk pelengkap, biasnya injo gogi bab disajikan bersama kari atau saus yang pedas. Ada sejarah menarik dibalik penciptaan makanan ini. Pada tahun 1990-an lalu, bencana kelaparan melanda Korea Utara pernah terjadi. Karena warga Korea Utara mengemari daging, maka mereka berkreasi membuat daging sendiri. Bahan yang dipakai adalah kedelai yang telah diolah menjadi minyak dan pasta kacang kedelai. DagingJadi-jadian itu digunakan untuk menggulung nasi dan dilengakpi dengans aus cabai. Makanan ini hanya bisa kamu temui di Korea Utara, tidak di negara manapun.
Pyongyang Naengmyeon
Pyongyang Naengmyeon ini sering disebut juga Pyeongyang Cold Noodle. Makanan ini merupakan sajian klasik khas negara tetangga Korea Selatan tersebut. Bahan dasar mienya adalah gandum hitam sisebut soba, sehingga warna mienya juga tampak hitam. Mie disajikan dalam air kaldu yang dingin dan tampak bening. Agar semakin lengkap, akan ditambah saus pedas, telurm dan beberapa potong daging. Selain itu bisa juga ditambahkan bunga kol, timun, lobak, ayam, mustard, kecap, dan cuka. Pasangan pengantin baru Korea Utara pasti diwajibkan mengonsumsi makanan ini. Filosofi di baliknya adalah agar hubungan pernikajannya awet sampai nanti. Jika menolaknya, maka itu dianggap suatu tindakan yang kurang sopan.
Bughan Barbeque
Bughan barbeque merupakan berbekyu asli dari Korea Utara. Meski di negara lain juga ada berbekyu, namun kuliner Korea Utara ini sedikit beberapa dengan barbekyu di negara lainnya. Perbedaannya ada pada alat panggang khusus yang umumnya sudah digunakan turun-menurun. Bahan utamanya tentu saja daging sapi. Daging sapi itu ditusuk menggunakan batang besi yang cukup panjang dan dipanggang di atas bara. Rasanya lezat dan makanan ini menjadi salah satu favotire orang Korea Utara ketika berkumpul bersama kerabat.
Yubo Chobab / Tofubap
Yuba Chobap sering disebut dengan tofubap. Bahan utama untuk membuatnya adalah tofu. Tofu tersebut diisikan olahan nasi lengkap dengan tambahan daging dan cabai. Olahan satu ini disebut mirip dengan inarizishi asal Jepang dan gimbap dari Korea Selatan. Tofubab memiliki rasa yang terbilang lezat. makanan ini banyak dijual oleh penjual makanan yang berada di pingggir jalan. Dengan harga terjangkau dan rasa yang lezsat, olahan tofu ini menjadi salah satu kuliner favorit orang Korea Utara.
Bubu Bab
Korea Utara tidak hanya memiliki injo gogi bab sebagai hasil kreativitas masyarakatnya ketika mengatasi bencana kelaparan pada tahun 1994-1998. Selain olahan tersebut, ada olahan lain yang juga tercipta di masa itu, bernama dubu bab. Dubu memiliki arti tahu,s edangkan bab memiliki arti nasi. Sesuai dengan namanya, bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat dubu bab adalah tahu, tepatnya kulit tahu. Kulit tahu diisi nasi putih kemudian tambahkan saus di atasnya. Dengan harga yang terjangkau, makanan ini menjadi makanan favorit anak-anak di Korea Utara.