whereintheworldisjames – Berpergian ke Armenia berarti mencicipi kelezatan Gasronomi. Meskipun negara ini masih belum diketahui oleh banyak orang, namun hidangan khasnya cukup akrab bagi orang Brazil, karena meyerupai budaya Arab dan neraga-negara lain di Timur Tengah. Masakan Armenia dianggap selah satu yang tertua di Asia. Kacang, beras, kulit babi, dan jagung merupakan bahan dasar makanan khas Armenia, yang dapat anda nikmati dengan secangkir kopi Kolombia. Beberapa makanan khas Armenia yang wajib kamu coba.
Ghapama
Ghapama adalah hidangan yang sangat populer di Armenia yang ideal untuk vegataria dan non vegetarian. Hidangan ini terlihat sangat mahal, tapi selalu ada kapan saja sepanjang tahun. Ghapama adalah labu yang diisi dengan beras dan buah-buahan kering seperti aprikot, plum, kurma, da kismis. Kadang-kadang juga berisi isian buah dengan kayu manis, dan kacang kenari yang dihancurkan. Ini adalah jenis hidangan yang membuat anda tidak hanya menikmati rasa itu sendiri, tetapi juga menikmati proses makanan dari setiap bagian yang kamu makan.
Khash
Khash adalah hidangan / sup tradisional lainnya (lebih disukai pada akhir pekan dan dini hari untuk makan). Khash terbuat dari daging sapi dan air. harus dimasak dalam waktu yang lama untuk dipersiapkan (memasak dalam bahasa Armenia adalah ‘khashel’. dari sinilah kata khash berasal). HIdangan ini cocok utnuk cuaca dingin. Biasanya disajikan dengan roti kering Armenia, saus bawang putih, garam, dan sejumlah lauk pauk yang wajib ada di meja khash seperti acar, lobak,d an rempah-rempah. Pertama-tama kamu menambahkan garam ke sup kamu sebanyak yang kamu inginkan, kemudian tambahkan saus bawang putih dan kemudaian hancurkan roti kering di atasnya.
Harisa
Harisa merupakan hidangan khas yang dapt anda nikmati saat berada di Armenia, Makanan ini dibuat dengan gandum dna ayam yang dimasak dalam air, sambil diaduk secara perlahan sampai mengental. Dahulu kala Harisa dimasak dalam wadah tanah liat, tetapi sekarang cara ini sudah ditinggalkan. Salama Armenia berada dalam kekuasaan Kekaisaran Ottoman, sebelum diselamatkan oleh Angkatan Laut Perancis, orang-orang Armenia yang bertahan di bukit Musa memiliki persediaan makanan yang sangat terbatas. Gandum merupakan satu-satunya bahan makanan yang dapat dimasak. Seiring perkembangan, mereka mencoba memasak gandum dengan ayam, dan mucullah Harisa. Itu sebabnya hidangan ini sangat penting bagi orang Armenia.
Khorovats
Ini sebenarnya adalah daging panggang. Khorovats disebut juga dengan berbekyu tradisional Armenia. Khorovats disiapkan dengan tusuk sate, terkadang bersama dengan kentang dan sayuran, Hidangan ini terdiri dari potongan kecil daging sapi, domba, babi, ikan atau ayam yang direndam dan dipanggang di atas arang bersama dengan terong, tomat, paprika dan sayuran lainnya. Dan sering disajikan pada acara-acara khusus. Hidangan terkenal lainnya adalah Dzhash. ini adalah semur yang terdiri dari daging dan sayuran dengan berbagai bumbu di atasnya. Di Armenia, daging dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kelimpahan dalam makanan. Hidangan bertambah daging seperti Khorovats sering ditawarkan kepada tamu kalangan menengah ke atas. Semakin banyak tamu yang ditawarkan, semakin besar kehormatan yang didapatkan tuan rumah. Daging domba di masa lalu adalah hidangan tradisional, yang juga menjadi objek pemujaan dan persembahan ritual. Sementara sapi pada zaman kuno orang-orang Armenia akan dikorbankan untuk perayaan dan perjamuan acara tertentu. Pastinya makanan khas Khorvats banyak dikonsumsi pada acara-acara tertentu saja.