whereintheworldisjames – Luksemburg adalah negara kecil di jantung Eropa antara Prancis, Jerman dan Belgia, dan memiliki hidangan tradisional lezat yang suka disantap bersama semua orang. Luksemburg kini menjadi negara yang sangat internasional, karena selama bertahun-tahun orang-orang pindah ke sini seluruh penjuru dunia. Dengan sejarah dan warisan yang luar biasa, kulinet Luksemburg merupakan campuran dari kuliner Prancis, Jerman, dan Belgia. Negara-negera lain juga menyajikan kuliner mereka di restoran-restoran di seluruh negeri. Berikut beberapa makanan yang wajib kamu coba ketika berlibur ke Luksemburg.
Wainzossismonshter
Makanan ini sering sekali disebut sebagai sosis daging sapi muda khas Luxembourg. Untuk negera Luxemburg sendiri, makanan ini merupakan salah satu jenis makanan main course, berbeda dengan di Indonesia yang jenis main coursenya didominasi oleh makanan yang memang sangat mengenyangkan. Namun, kamu tidak perlu khawatir akan ketidak kenyangan, karena sosis sapi ini juga dilengkapi dengan mashed potato dan tambahan mustard sehingga akan sedikit lebih sudah cukup besar, sehingga satu porsi itu sudah dianggap pas untuk dikonsumsi oleh satu orang.
Letzeburger Kniddlelen
Latzeburger Kniddlelen tradisonal, sejenis pangsit, sangat populer. Pangsit ini direbus dengan saus putih kental dan daging babi asap (lardon). Kniddlelen dibuat dengan campuran tepung, telur, dan susu. Adonan kental dicelupkan ke dalam air mendidih dan saat pangsit naik ke atas, berarti pangsit sudah matang. Kniddlelen dapat disajikan sendiri atau dalam sup, sebagai pelengkap semur dan casserole atau lebih tradisional, dipadukan dengan bacon. Ada variasi lain di mana daging babi asap dan kacang kapri ditambahkan ke saus gurih dengan bacon. Kniddelelen sering disajikan dengan kolak apel dan cocok dengan segelas anggur putih Luksemburg.
Judd Mat Gaardebounen
Judd mat Gaardebounen adalah hidangan nasional yang terbaru dari Judd (daging babi asap) dan kacang kapri (kacang khas Luksemburg) dalam saus krim. Hidangan ini juga dapat dibuat dengan daging babi asap atau irisan ham. Hidangan ini dibuat dengan memasak kerah babi dalam air bersama sayuran dan rempah-rempah seperti daun bawang, wortel, bawang bombai, seledri, daun salam, cengkeh, savory, merica, dan anggur. Setelah matang, daging dipotong-potong dan dicampur dengan saus krim yang terbuat dari krim segar, anggur putihkering, kaldu atau air, kacang kapri rebus, bacon dan rempah-rempah dan dinikmati dengan kentang rebus atau goreng dan moster Luksemburg. Makanan khas ini biasanya disiapkan pada awal musim panas, karena pada saat itu kacang kapri masih muda, empuk, dan segar.
Flammkuchen
Flammkuchen adalah hidangan klasik Luksemburg yang dibuat dari tarte flambee Alsatian dengan creame fraiche (krim asam), bawang, dan bacon. Makanan ini sanagt populer di restoran. Ada banyak sekali variasi Flammukuchen yang dapat kamu nikmati dengan tambahan seperti keju fet, mozzarellam tomat, daging sapi cincang, kacang-kacangan, salmon, scampi, bayam, bawang putih, telur, ham, cabai, dan bahan-bahan lainnya.
Quetschentaart
Quetachentaart adalah kue tart plum lezat yang dibuat di seluruh negeri. Kamu dapat menemukan quetschentaart di toko roti pada musim gugur setelah buahnya matang dan dipanen. Quatsch dirayakan pada akhir musim buah domson. Kue tart / plum (juga disebut damson) dibuang bijinya, dibelah dua, lalu dimasukkan ke dalam adonan kue manis dan dipenggang. Kemudian kue tart ditutupi dengan quetsch yang dibelah dua, disusun melingkar, dan disajikan dengan taburan gula diatasnya yang sangat nikmat saat dimakan.