whereintheworldisjames – Gorontalo merupakan provinsi di Indonesia yang diresnikan pada tanggal 5 Desmber 2020 yang sebelumnya tergantung dalam Sulawesi Utara. Gorontalo memiliki sebutan sebagai kota ‘Serambi Madinah’ sebab tradisi masyarakat Gorontalo yang mengacu pada ajaran Islam. Sama seperti halnya, Gorontalo juga memiliki ragam periwisata budaya, alam kuliner yang khas. Makanan khas Gorotalo memiliki cita rasa dan terbuat dari bahan-bahan yang unik. Saking uniknya, makanan khas Gorontalo cukup sulit ditemui di tempat-tempat lain. Sahingga sangat wajib kamu mencobanya. Berikut beberapa makanan khas Gorontalo yang kaya akan rasa.
Perkedel Nike
Biasanya, perkedel dibuat ari bahan dasar kentang yang dihancurkan dan dicampurkan dengan telur, daun bawang,d an selederi. Walaupun begitu, di Manando dan Gorontalo, kamu dapat menyicipkan perkedel dengan bahan baku pembuatan yang unik. Makanan khas Gorontalo ini bernama perkedel nike. Perkedel nike merupakan perkedel yang dibuat dari bahan dasar ikan nike yang memiliki ukuran sangat kecil dan menyerupai ikan teri. Selain itu, Ikan nike sendiri merupakan ikan endemik yang berasal dari danau Tondano serta memiliki tekstur berbeda ketika digigit. Perkedel ikan nike sebenarnya dapat kamu buar sendiri dengan mudah. Dengan bahan yang diperlukan antara lain ialah ikan nike, tepung terigu, telur bawang merah, bawang putih, bawang daun, garam, meica dan kaldu bubuk.
Tili Aya
Indonesia adalah negara yang mayoritas memiliki penduduk beragam Islam, negara ini sudah pasti memiliki kuliner khas yang umum ditemui ketika bulan Ramandhan, salah satunya, tili aya. Makanan ini merupakan jajanan atau cemilan khas Gorontalo yang kerap dijadikan sebagai santapan khas malam pertama puasa dan digunakan sebagai makanan untuk sahur masyarakat Gorontalo pada tempo dulu. Uniknya kue yang terbuat dari bahan dasar telur, gula merahm dan santan ini hanya dijadikan sebagai menu sahur. Kue tali aya sengaja dibuat oleh orang Gorontalo pada tempo dulu dengan tujuan sebagai penahan lapar saat puasa. Hingga saat ini, kue tali aya di masa sekrang sudah mulai jarang dibuat oleh masyarakat Gorontalo, baik pada bulan Ramadhan maupun hari-hari biasa.
Pia Saronde
Di Gorontalo, ada jajanan atau cemilan khas yang dinamakan pia saronde. Kue pia saronde memiliki rasa gurih dan enak yang disertai dengan tekstur yang renyah. Nama saronde diambil dari nama senuah pulau yang ada di Gorontolo, pulau tersebut juga memiliki julukan the hidden paradise karena sudah terkenal dengan keindahannya. Untuk kamu yang tertarik untuk memakannya, kue pia saronde dapat diperoleh di Depan Gorontalo Mall atau lenbih tepatnya di J. Sultan Botutihe 27, Gorontolo. Kue ini merupakan kue homa made yang tidak memiliki kandungan pemanis buatan dan bahan pengawet.
Kerawang
Kue kerawang sebenarnya sama seperti ku kering biasanya, tetapi kue ini menjadi istimewa karena keberadaannya yang hanya dapat diperoleh di Gorontalo. Selain itu, kue karawang juga mempunyai keliebihan lain yang berada pada bentuknya yang indah dan unik. Kue kerawang bentuk dua keping yang pada bagian atasnya dilukis memakai tangan sehingga berbentuk layaknya gambar dari aneka dedaunan dan bunga. Pada bagian tengah kepingan kue karawangan juga sering diselipkan karamel, cokelat leleh, maupun kacang. Kue ini umumnya dapat dengan mudah ditemukan pada hari raya Idul Fitri, di mana kue ini menjadi kue yang disuguhkan bagi para tamu yang datang bersilahturahmi ke rumah.