whereintheworldisjames – Potrugal selain menjadi tempat kelahiran bagi pemain bola legendaris dunia, Portugal juga memiliki kekayaan kuliner yang mampu menarik minat para pelancong. Keragaman rasa dan bahan pada berbagai makanan khas Portugal merupakan surga bagi para pecinta kuliner. Portugal memiliki akses ke Laut Atlantik dan Mediterani, hal ini membuat masakan negara di Eropa ini beragam dengan unsur-unsur dari laut dan darat. Tak sedikit hidangan khasnya menekankan pengunaan daging, ikan, minyak zairun, tomat, roti, dan rempah-rempah. Berikut makanan khas portugal yang wajib kamu coba jika berkunjung ke negara ini.
Bacalhau
Bacalhau termasuk hidangan populer dan jenis ikan yang paling sering dikonsumsi di Portugal. bacalhau dalam istilah Portugal adalah sebuatan untuk ikan cod. Namun, dalam konteks makanan, becalhau merunjuk pada ikan cod kering dan asin. Hidangan ini sering disajikan ketika ada pertemuan sosial. Ikan cod kering ini dihidangkan sebagai bagian dari makanan tradisional malam Natal. Makanan ini jadi populer di negara-negara Katolik Roma lainnya sebagai hidangan Prapaskah. Ada berbagai cara menyiapkan ikan cod ini, mulai dari dipanggang, dikalengakan, sampai digoreng. Olahan yang cukup banyak disukai adalah bacalhau bras, yakni orak-arik ikan cod yang dicampuri kentang, telur, bawang putih dan zaitun. Pada bagian atasnya ditambhakan peterseli cincang.
Polvo a Lagareiro
Hidangan yang disebut berasal dari wialayah Portugis tengah yang terkenal sebagai Beiras dan merupakan makanan yang cukup umum bagi masyarakat Portugal. Hidangan ini terkenal karena bahn-bahan sederhannya. Sepotong daging gurita tentakel dan bagian lainnya dipanggang, disiram dengan bahan-bahan utama masakan Mediterania, minyak zaitun dan bawang putih, disajikan bersama kenatang yang dipanggang lambat.
Pastel de Nata
tak sedikit orang yang sudah familier dengan makanan khas Portugal yang satu ini. Pastel de nata termasuk hidangan penutup yang cukup terkenal di negara ini. Kue tar terlur berukuran mungil dengan rasa manis ini bisa dipatkan dengan harga terjangkau. Kue ini disebut berasal dari pinggiran kota Lisbon pada tahun 1837. Resep alsinya dijaga dan diteruskan oleh para biarawan di Biara Jeronimos. pastel de nata identik dengan isisan custard telur yang lembut dan kulit pasrynya yang gurih. Pada bagian atas kue ini ditaburkan gula bubuk atau kayu manis sehingga rasa legit langsung teras ketika mencicipi kue ini.
Arroz de Pato
Selain daging babi, nasi bebek termasuk salahs atu hidangan populer di Portugal Arroz de pato adalah perpaduan sempurna dari bebek yang direbus dna diparut, kemudian diletakkan di atas nasi Carolino, yang dibuat dengan kaldu bebek, bawang bombay, dan bawang putih, dipanggang sebentar, lalu dihiasi dengan sosis chourico pedas dan disajikan bnersama irisan jeruk. Makanan ini bersal dari Alentejo. Namun karena kelezatannya, Arroz de pato kini diadopsi di seluruh negeri.
Francesinha Sandwich
Sandwich berlapis ini sangat populer di Portu. Mengutip authenticfoodguest.com, francesinha sandwich dibuat dengan roti, ham, sosis, dan steak. Sandwich ini biasnya dilapisi dengan keju leleh dan telur di atasnya. Adapun yang membuat francesinha unik adalah saus rahasi yang disiapkan setiap restoran dengan caranya masing-masing. Sausnya biasanya adalah tomat kenatal panas dan saus bir yang digunakan untuk mencelup atau ‘membanjiri’ sandwich. Secara harafiah kata francesinha berati gadis kecil Prancis. Berdasarkan sejarahnya, hidangan ini telah dibawa ke Porto oleh seorang imigran yang kembali dari Prancis. Sandwich ini merupakan adaptasi dari sandwich Prancis. croque monsieur.