whereintheworldisjames – Indonesia adalah sebuah negara kepulauan di Asia Tenggara, negara terluas ke-14 sekaligus negara kepulauan terbesar di dunia dengan luas wilayah sebesar 1.904.569 km2, serta negara dengan pulau terbanyak ke-6 di dunia, dengan jumlah 17.504 pulau. Ibu kota Indonesia saat ini adalah Jakarta, dan pada tanggal 18 Januari 2022 pemerintahan Indonesia menetapkan Ibu Kota Nusantara sebagai Ibu Kota Indonesia yang terbaru.

Dahulu sejara Indonesia banyak di jajah oleh bangsa-bangsa Eropa untuk berusaha mencuri jalur alternatif untuk memperolah komoditasi rempah-rempah yang di butuhkan, banyaknya rempah-rempah di Indonesia membuat negara-negara Eropa berbondong-bondang untuk datang mendapatkan rempah-rempah yang mereka inginkan. Jenis rempah-rempah yang diperdangan terutama kayu manis dan lada hitam. Sementara bangsa-bangsa di Asia Timur meperdagangkan herba dan lada. Rempah-rempah merupakan salah satu produk paling diminati pada abad pertengahan, di Indonesia banyak sekali ditemukan rempah-rempah, tidak hanya digunakan pada hidangan rempah-rempah juga digunakan untuk kesehatan, pengawet makanan, kosmetik, penghambat pertumbuhan bakteri, dan antioksida. Di Indonesia rempah-rempah dikenal sebagai ciri khas untuk hidangan kuliner oleh sebab itu banyak di temukan hidangan-hidangan di Indonesia yang menggunakan rempah-rempah seperti:

Nasi Padang

Nasi Padang merupakan nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk pauk khas Minangkabau, Indonesia. Nasi Padang biasanya disajikan dengan lengkap secara prasmanan dengan daging, ikan, sayuran, dan makanan pedas dengan perpaduan nasi putih. Nasi Padang dengan perpaduan Rendang sangat dinikmati oleh masyarakat dan manca negara. Rendang di masak dengan proses suhu rendah dalam waktu lama dengan mengunakan aneka rempah-rempah seperti, cabai, serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan santan.

Nasi Kuning

Nasi Kuning dengan ciri khas berwana kuning ini adalah ciri khas makanan Indonesia yang terkenal juga yang di masak dengan beras dipadukan dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah. Biasanya di Indonesia nasi kuning di buat untuk acara-acara tertentu seperti ulang tahun, acara nikah, pengajian dan lain-lain. Nasi kuning adalah satu varian dari nasi putih dan digunakan sebagai tumpeng, Nasi Kuning disajikan dengan bermacam lauk-pauk khas Indonesia.

Sate

Sate merupakan makanan yang terbuat dari potongan daging yang di potong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bumbu, kemudian dipanggang menggunakan batu arang kayu. Daging yang biasanya dijadikan sate yaitu daging ayam, kambing, domba, sapi, babi, kelinci, kuda, dan lain-lain. Untuk memasak sate biasanya sate diberi saus, bisa berupa bumbu kecap, bumbu kacang atau yang lainnya, disertai acar dari irisan bawang merah, mentimun, dan cabai. Disajikan dengan Lontong atau ketupat atau bisa dengan nasi putih.

Rawon

Rawon merupakan ciri khas makanan Indonesia yang berasal dari daerah Ponorogo Jawa Timur, yang berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek (kepayang atau pangi). Rawon pada umumnya adalah daging sapi yang diptong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Bumbu supnya sangat khas Indonesia yaitu campuran bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos) ketumbar, kemiri, serai, kunir, cabai, kluwek, garam, serta minyak nabati semua bahan ini dihaluskan, lalu ditumis sampai harum. Campuran bumbu ini di campurkan dengan rebusan daging bersamaan. Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge, telur asin, daun bawang, kerupuk udang deging sapi goreng dan sambal, pelengkap lainnya juga bisa dihidangkan dengan bersamaan dengan rawon adalah jeroan.

By admin